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老人吃什么食物補(bǔ)鈣(DSA：劉彩琳）
閱讀:222 發(fā)布時(shí)間：2016-01-12 08:18:25
老人是比較容易患病的群體，因?yàn)槿松狭四昙o(jì)之后身體就會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題,，抵抗力也會(huì)越來(lái)越差,，所以出現(xiàn)疾病的幾率也就越來(lái)越大，因此老人的食補(bǔ)是很重要的,，平時(shí)多吃一些有營(yíng)養(yǎng)元素的食物能夠幫助老年人遠(yuǎn)離疾病,，那么老人吃什么食物補(bǔ)鈣，保健頻道小編來(lái)為大家介紹一下,。
1,、骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水,，難以吸收,，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮,。吃時(shí)去掉浮油,，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚(yú)骨也能補(bǔ)鈣,，但要注意選擇合適的做法,。干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟,，更方便鈣質(zhì)吸收,，而且可以直接食用。羊肉,、豬腦,、雞肉、雞蛋,、鴨蛋,、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等也可以補(bǔ)鈣,。
2,、牛奶
半斤牛奶含鈣300毫克，還含有多種氨基酸,、乳酸,、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收,。且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品,。其他奶類制品如酸奶,、奶酪、奶片,，都是良好的鈣來(lái)源,。牛、羊,、馬奶及其奶粉,、乳酪、煉乳也不錯(cuò),。
3,、海鮮
魚(yú)類也是含鈣高手，如鯽魚(yú),、鯉魚(yú),、鰱魚(yú)、泥鰍,、蝦,、蝦米、蝦皮,，海帶也是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克,，就可以補(bǔ)鈣300毫克,，還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化,。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,，都是不錯(cuò)的美食。用蝦皮做湯或做餡也是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇,。但是對(duì)海產(chǎn)品過(guò)敏的人群要注意不可因?yàn)檠a(bǔ)鈣而盲目進(jìn)食魚(yú)類海鮮食物,。
4、豆制品
豆制品是含鈣食物中的佼佼者,，例如黃豆,、毛豆,、扁豆、蠶豆,、豆腐等,。150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品,。但是豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次,，才能食用。豆腐不可與某些蔬菜同吃,，比如菠菜,。豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口,，營(yíng)養(yǎng)豐富,。
總之，上面為大家介紹的幾種食物都是富含很多營(yíng)養(yǎng)的食物,，老年人的骨頭比較脆弱,，所以多補(bǔ)充鈣元素是有好處的，能夠幫助老年人更好的新陳代謝,，最后我們保健頻道小編提醒大家一定要做好自己的護(hù)理和保健工作,，這樣才能夠讓自己安享晚年，免受疾病的困擾,。
1,、骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水,，難以吸收,，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮,。吃時(shí)去掉浮油,，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚(yú)骨也能補(bǔ)鈣,，但要注意選擇合適的做法,。干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟,，更方便鈣質(zhì)吸收,，而且可以直接食用。羊肉,、豬腦,、雞肉、雞蛋,、鴨蛋,、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等也可以補(bǔ)鈣,。
2,、牛奶
半斤牛奶含鈣300毫克，還含有多種氨基酸,、乳酸,、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收,。且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品,。其他奶類制品如酸奶,、奶酪、奶片,，都是良好的鈣來(lái)源,。牛、羊,、馬奶及其奶粉,、乳酪、煉乳也不錯(cuò),。
3,、海鮮
魚(yú)類也是含鈣高手，如鯽魚(yú),、鯉魚(yú),、鰱魚(yú)、泥鰍,、蝦,、蝦米、蝦皮,，海帶也是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克,，就可以補(bǔ)鈣300毫克,，還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化,。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,，都是不錯(cuò)的美食。用蝦皮做湯或做餡也是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇,。但是對(duì)海產(chǎn)品過(guò)敏的人群要注意不可因?yàn)檠a(bǔ)鈣而盲目進(jìn)食魚(yú)類海鮮食物,。
4、豆制品
豆制品是含鈣食物中的佼佼者,，例如黃豆,、毛豆,、扁豆、蠶豆,、豆腐等,。150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品,。但是豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次,，才能食用。豆腐不可與某些蔬菜同吃,，比如菠菜,。豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口,，營(yíng)養(yǎng)豐富,。
總之，上面為大家介紹的幾種食物都是富含很多營(yíng)養(yǎng)的食物,，老年人的骨頭比較脆弱,，所以多補(bǔ)充鈣元素是有好處的，能夠幫助老年人更好的新陳代謝,，最后我們保健頻道小編提醒大家一定要做好自己的護(hù)理和保健工作,，這樣才能夠讓自己安享晚年，免受疾病的困擾,。
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