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頭發(fā)出油？你的肝火很旺哦！食療降肝火
閱讀:471 發(fā)布時(shí)間：2015-07-11 09:03:02
春季是個(gè)干燥的季節(jié),，特別容易肝火旺盛,。中醫(yī)用“火”來(lái)形容身體內(nèi)的某些熱性癥狀，上火的程度較“熱氣”還重,。一般所說(shuō)的上火,，也就是人體陰陽(yáng)失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。中醫(yī)認(rèn)為“火”的病理可分虛實(shí)兩大類(lèi),，常見(jiàn)的上火癥狀有心火和肝火兩種,。我們常稱(chēng)一些情緒容易激動(dòng)的人為“肝火大”。其實(shí),，一般俗稱(chēng)“肝火大”的體質(zhì)還有下列癥狀：口干舌燥,、口苦、口臭,、頭痛,、頭暈、眼干,、睡眠不穩(wěn)定,、身體悶熱、舌苔增厚等,。肝火旺盛應(yīng)該多吃一些滋潤(rùn)解毒的食物,。
1、荸薺汁
春季因?yàn)樯匣饘?dǎo)致咽喉腫痛,、淋巴發(fā)炎的人多了起來(lái),。這雖不算大病，但也很折磨人,。而荸薺就是清熱去火的“良藥”,。
荸薺營(yíng)養(yǎng)豐富，汁多味甜,，自古有“地下雪梨”,、“江南人參”之美譽(yù)。荸薺有很好的醫(yī)療保健效果,，據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘,、微寒、無(wú)毒,，有溫中益氣,、清熱開(kāi)胃,、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴,、痰熱咳嗽,、咽喉疼痛等癥狀。
荸薺榨成汁,，甘甜解渴又降火,，使分泌平衡。
2,、海帶綠豆湯
海帶是化痰,、消炎、平喘,、排毒,、通便的理想食物。這是因?yàn)楹院?，其含有的碘被人體吸收后,，促進(jìn)有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除,，同時(shí)海帶含有一種叫硫酸多糖,，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外,。
此外,，海帶中的碘還可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平,，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整,。
對(duì)付火氣大，南方人經(jīng)常用綠豆加海帶以及少量冰糖,，制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯,，具有清熱解暑、清肝降火之功,。綠豆和海帶的結(jié)合,，讓這道綠豆海帶湯不但能夠緩解肝火旺盛，緩解頭痛目眩,、口苦口干等癥狀,，還可輔助治療早期高血壓。
3,、冰糖雪梨糖水
梨又被稱(chēng)作快果,、玉乳，因鮮嫩多汁被稱(chēng)為“天然礦泉水”。梨有生津止渴,，止咳化痰,、清熱降火,、養(yǎng)血生肌,、潤(rùn)肺去燥等功能，其對(duì)肺熱咳嗽,、咽干喉痛,，大便燥結(jié)癥較為適宜。梨還有降低血壓,，清熱鎮(zhèn)靜的作用,。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用,。
除了生吃之外,，我們還可以榨汁享用?；蚣优执蠛?、冬瓜子、冰糖少許,，煮飲,，對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺,、喉炎干澀,、聲音不揚(yáng)者，具有滋潤(rùn)喉頭,、補(bǔ)充津液的功效,，對(duì)于內(nèi)分泌失調(diào)的治療也非常有效哦。
4,、豬肝炒木耳
木耳有黑色與白色之分,，性平而味甘，含脂肪,、蛋白質(zhì),、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血,，具有滋養(yǎng)和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌作用。
俗話(huà)說(shuō)吃什么補(bǔ)什么,，對(duì)付肝火也要補(bǔ)肝,。豬肝炒木耳對(duì)平息肝火有作用。
烹飪方法
1、木耳浸軟,，切去底部硬塊,，再切成粗絲；
2,、豬肝洗凈抹干再切成厚片,，加入腌料腌約10分鐘；
3,、鍋燒熱,，放2湯匙油，爆香姜片,，放入豬肝片用大火不停兜炒至熟
4,、再放入木耳絲及蔥炒勻，加少許糖,、鹽調(diào)味即可上碟,。
5、菠菜豬肝湯
豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血,、明目的作用,，還能有效去除肺火，清熱解毒,。并且豬肝里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)和動(dòng)物性鐵質(zhì),，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)，促進(jìn)人體新陳代謝,，有效美容養(yǎng)顏,。菠菜具有非常強(qiáng)大的滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用,，菠菜是秋季里最適合養(yǎng)肝的蔬菜,，而且菠菜還利于順通腸胃，促進(jìn)身體排毒,。豬肝與菠菜相配,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
烹飪方法
1,、將豬肝洗凈濾去血水后切片,；
2、切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈,；
3,、豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出,，如此反復(fù)幾次,；
4、鍋內(nèi)放入豬油，姜片,，炒出香味后加入水(高湯更好),；
5、水燒開(kāi)后放入菠菜,，加入鹽,，豬肝，拌勻煮1分鐘即可,。
6,、銀耳蓮子粥
銀耳性平,、味甘淡,，有滋陰、潤(rùn)肺,、養(yǎng)胃,、生津、益氣,、補(bǔ)腦,、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺,、病后體虛者,，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平,、味甘澀,，有益心、補(bǔ)腎,、止瀉,、固精、安神之效,。銀耳蓮子糖羹有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能,，是傳統(tǒng)的潤(rùn)膚養(yǎng)顏佳品，還能幫助有效降肝火,，平衡分泌,。
烹飪方法
銀耳用清水泡開(kāi)，蓮子需要中間無(wú)芯的,，將銀耳,、冰糖(三兩左右)、棗子,、蓮子,、枸杞放入冷水中，開(kāi)火，加熱,，煮沸,，不斷攪鍋，直到銀耳膠化,，湯粘稠即可,。
1、荸薺汁
春季因?yàn)樯匣饘?dǎo)致咽喉腫痛,、淋巴發(fā)炎的人多了起來(lái),。這雖不算大病，但也很折磨人,。而荸薺就是清熱去火的“良藥”,。
荸薺營(yíng)養(yǎng)豐富，汁多味甜,，自古有“地下雪梨”,、“江南人參”之美譽(yù)。荸薺有很好的醫(yī)療保健效果,，據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘,、微寒、無(wú)毒,，有溫中益氣,、清熱開(kāi)胃,、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴,、痰熱咳嗽,、咽喉疼痛等癥狀。
荸薺榨成汁,，甘甜解渴又降火,，使分泌平衡。
2,、海帶綠豆湯
海帶是化痰,、消炎、平喘,、排毒,、通便的理想食物。這是因?yàn)楹院?，其含有的碘被人體吸收后,，促進(jìn)有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除,，同時(shí)海帶含有一種叫硫酸多糖,，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外,。
此外,，海帶中的碘還可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平,，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整,。
對(duì)付火氣大，南方人經(jīng)常用綠豆加海帶以及少量冰糖,，制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯,，具有清熱解暑、清肝降火之功,。綠豆和海帶的結(jié)合,，讓這道綠豆海帶湯不但能夠緩解肝火旺盛，緩解頭痛目眩,、口苦口干等癥狀,，還可輔助治療早期高血壓。
3,、冰糖雪梨糖水
梨又被稱(chēng)作快果,、玉乳，因鮮嫩多汁被稱(chēng)為“天然礦泉水”。梨有生津止渴,，止咳化痰,、清熱降火,、養(yǎng)血生肌,、潤(rùn)肺去燥等功能，其對(duì)肺熱咳嗽,、咽干喉痛,，大便燥結(jié)癥較為適宜。梨還有降低血壓,，清熱鎮(zhèn)靜的作用,。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用,。
除了生吃之外,，我們還可以榨汁享用?；蚣优执蠛?、冬瓜子、冰糖少許,，煮飲,，對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺,、喉炎干澀,、聲音不揚(yáng)者，具有滋潤(rùn)喉頭,、補(bǔ)充津液的功效,，對(duì)于內(nèi)分泌失調(diào)的治療也非常有效哦。
4,、豬肝炒木耳
木耳有黑色與白色之分,，性平而味甘，含脂肪,、蛋白質(zhì),、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血,，具有滋養(yǎng)和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌作用。
俗話(huà)說(shuō)吃什么補(bǔ)什么,，對(duì)付肝火也要補(bǔ)肝,。豬肝炒木耳對(duì)平息肝火有作用。
烹飪方法
1、木耳浸軟,，切去底部硬塊,，再切成粗絲；
2,、豬肝洗凈抹干再切成厚片,，加入腌料腌約10分鐘；
3,、鍋燒熱,，放2湯匙油，爆香姜片,，放入豬肝片用大火不停兜炒至熟
4,、再放入木耳絲及蔥炒勻，加少許糖,、鹽調(diào)味即可上碟,。
5、菠菜豬肝湯
豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血,、明目的作用,，還能有效去除肺火，清熱解毒,。并且豬肝里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)和動(dòng)物性鐵質(zhì),，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)，促進(jìn)人體新陳代謝,，有效美容養(yǎng)顏,。菠菜具有非常強(qiáng)大的滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用,，菠菜是秋季里最適合養(yǎng)肝的蔬菜,，而且菠菜還利于順通腸胃，促進(jìn)身體排毒,。豬肝與菠菜相配,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
烹飪方法
1,、將豬肝洗凈濾去血水后切片,；
2、切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈,；
3,、豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出,，如此反復(fù)幾次,；
4、鍋內(nèi)放入豬油，姜片,，炒出香味后加入水(高湯更好),；
5、水燒開(kāi)后放入菠菜,，加入鹽,，豬肝，拌勻煮1分鐘即可,。
6,、銀耳蓮子粥
銀耳性平,、味甘淡,，有滋陰、潤(rùn)肺,、養(yǎng)胃,、生津、益氣,、補(bǔ)腦,、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺,、病后體虛者,，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平,、味甘澀,，有益心、補(bǔ)腎,、止瀉,、固精、安神之效,。銀耳蓮子糖羹有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能,，是傳統(tǒng)的潤(rùn)膚養(yǎng)顏佳品，還能幫助有效降肝火,，平衡分泌,。
烹飪方法
銀耳用清水泡開(kāi)，蓮子需要中間無(wú)芯的,，將銀耳,、冰糖(三兩左右)、棗子,、蓮子,、枸杞放入冷水中，開(kāi)火，加熱,，煮沸,，不斷攪鍋，直到銀耳膠化,，湯粘稠即可,。
儀
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備
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院
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境
院
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