閱讀:447 發(fā)布時間:2014-01-15 14:35:12
高血壓膳食
流行病學調(diào)查和臨床實驗表明,,通過合理膳食,我們可以減少許多慢性疾病的發(fā)生風險,。對于某些癥狀,,也有一定的“治療”作用,。當然,這個“合理膳食”以及它能夠產(chǎn)生的效果,,必須要有科學數(shù)據(jù)的支持,,否則不是科學而是忽悠了。
比如高血壓,,是一種極為常見的健康隱患,。它沒有明顯的癥狀,,但是會導(dǎo)致心臟疾病、腎臟疾病以及中風等其它疾病,。隨著年齡的增加,,大多數(shù)人的血壓都會升高到高血壓的范圍——這個“大多數(shù)”,在美國人群中高達三分之二,。對于高血壓——即血壓(收縮壓/舒張壓)在140/90毫米汞柱以上,,或者“高血壓前期” ——血壓在120/80以上但沒有達到高血壓程度的人群,醫(yī)生一般會推薦先通過生活方式的改變來進行“治療”,。其中最重要的一方面,,就是“合理膳食”。
根據(jù)科學數(shù)據(jù),,預(yù)防血壓升高或者降低高血壓的食譜是這樣的:植物性食物為主,,強調(diào)蔬菜、水果和低脂奶制品,;食譜中的總脂肪,、飽和脂肪以及膽固醇低。這樣,,蔬菜,、水果、全谷,、堅果,、禽類、魚類就是應(yīng)該鼓勵的,,而紅肉(豬牛羊肉),、全脂奶制品、蛋黃,、糖以及含糖飲料等,,就應(yīng)該是減少或者避免的。
有大量的數(shù)據(jù)表明,,高鹽會導(dǎo)致血壓升高,。對于普通人來說,推薦的食鹽攝入量是每天不超過6克,,而對于高血壓人群來說,,最好是限制到4克以下。應(yīng)該注意的是,,這些鹽不僅僅是做菜時用的鹽,,還包括食物中本來的鈉元素。比如醬油,、味精,、咸菜,、腌肉等,其中已經(jīng)含有比較多的鈉,,也是要記入總的鹽攝入量的,。
除此以外,生活方式的其他方面也會影響到血壓的控制,。比如說,,雖然吸煙不直接升高血壓,但是吸煙對血管的生理狀況有相當影響,,會導(dǎo)致心臟和血管疾病,。飲酒,如果大量的話會導(dǎo)致血壓升高,,同時酒也含有高熱量,,不利于保持合理體重。而體重與血壓是正相關(guān)的——越胖的人,,高血壓的風險就越高,。所以,對高血壓的 “合理食譜”來說,,應(yīng)該不喝酒——如果實在要喝,,也盡量控制喝的量。
適當運動也是非常重要的一方面,。這種運動并不限于專門的體育鍛煉,,步行、騎車,、適當?shù)捏w力勞動,、甚至是上下樓走樓梯而不走電梯——凡是增加身體物理運動的活動都會有所幫助。
不難看出遵循這些“生活方式”,,需要犧牲一些“享受”,。比如低鹽飲食,,對于很多人來說,,是“食之無味”的。而且,,這樣的飲食不是一頓兩頓或者十天八天,,要長期堅持,實在需要相當?shù)囊懔Α?/span>
現(xiàn)代醫(yī)學很坦誠地告訴我們高血壓的發(fā)生原因多種多樣,,目前我們對它的認識還相當有限,。這些“合理膳食”以及其他生活方式的改變,其有效性是大樣本統(tǒng)計的結(jié)果,。也就是說,,與不采取這些措施的人群相比,,遵循了這些生活方式的人中有更多人實現(xiàn)了血壓降低的目標。但是,,人群中的個體差異總是存在,,有的人這樣做之后血壓依然很高。對于這些人來說,,求助藥物就是完全必要的,。
實際上,這些合理的膳食與良好的生活習慣,,其意義不僅僅是降低血壓,,或者預(yù)防高血壓的出現(xiàn)。更重要的是,,它們是使身體處于一種良好的運行狀態(tài),。換句話說,它們的意義是獲得健康,,而不是“治療疾病”,。